ササニシキ かつてコシヒカリとササニシキは東西横綱と言われるほどに人気を二分していた。 ササニシキはコシヒカリと対称的に粘りがすくない。さめてからの食味が落ちにくいのが特徴。 米屋としても業務用に提案しやすいお米だ。 だが、冷害 害虫に弱いとい…