2010-05-01から1ヶ月間の記事一覧

分搗き米(ぶづきまい)

最近 パトスにご来店、またインターネットにてお買上頂いているお客様も “分搗き米”のお客様がとても多いです。 “分搗き米”とは、玄米から胚芽やぬかを取り除くことを 精米 と言いますが、 精米時に 胚芽やヌカを一部分残して精米したお米を“分搗き米”と言い…