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[新潟佐渡こしひかり]

先日ゴルフ場の方よりコンペの景品の注文を頂き本日納品をした。
今回は一日貸切の300名近いコンペだ。
景品のお米は順位により値段が変わるので、質を変えるのではなく量を替える。

景品のお米は特別指定が無ければ新潟県佐渡産こしひかりにこだわる。「新潟県こしひかり」だけではだめで、「新潟県佐渡産こしひかり」である。各県に幾種類の銘柄米があり、気候、気温に合った銘柄が栽培されている。しかし、残念ながら同じ県で同じ品種のお米を栽培しても味が全く違う、山間の雪解け水で育ったお米も、店先のバケツで育ったお米も同じ県なら同県産同銘柄になる。だから、県だけでなく市、郡、町まで指定すると味のばらつきが少なくなる。
景品で貰うもので特に口に入るものは量より質を重んじるようだ。「先日○○大会で頂いたお米ありますか？」と言う問い合わせも珍しくない。

今回は、ケーキやオカヤス君と味噌のはと屋さんのご協力を頂き、バランスのとれた景品ができた。オカヤス君のバームクーヘンもはと屋さんの甘味噌もとても好評でした。