今日にお昼はお雑煮。お雑煮はとても好きです。お雑煮を美味しくするにはもちが大切。だから もち米にこだわって 富山県の新大正餅を使う。新大正糯といってもち米にこだわるだけでなくもち米を水に漬ける時間、蒸す時間、搗く回数によっても味に差が出てく…
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