平成25年産 新米 新潟佐渡産こしひかり入荷!!
2013年10月04日
平成25年産新米新潟佐渡産こしひかり入荷しました。
パトスで販売している新潟こしひかりは 全て佐渡地区限定のこしひかりです。
今回は佐渡よりＪＲコンテナで直送！
今年の佐渡産こしひかりは ２等米の出来が今ひとつ。
１、２等抱き合わせの販売が多いところ オール１等米での仕入成功です。
獲れたて、入荷したての 新米佐渡産こしひかり（１等米）いかがでしょう！
精米加減が選べる玄米は→http://komegura-patos.com/?pid=11550445
精米10kgは→http://komegura-patos.com/?pid=11542025
精米5kgは→http://komegura-patos.com/?pid=11542094
平成25年度産 新米入荷！
今年も新米の季節がやってきました。
まずは 地元愛知のお米！
早稲のあきたこまち、続いて契約生産者さん吉良町の花木さんのこしひかり。
千葉のふさおとめも早稲品種で新米スタートのお米です。
お隣 三重県産はこしひかりが入荷！
北陸からは まだ一般だけですが富山県産こしひかり。
ガラス拭き
本日日曜日は定休日です。
以前から気になっていた店頭ショウウインドの汚れと対決！
終わってみれば良かっと思いますが、毎度腰が重くなっちゃいます。
DAG乾燥米 新潟県佐渡産こしひかり
http://komegura-patos.com/?pid=38737396
平成24年度産 特別栽培米 DAG乾燥 新潟県佐渡産こしひかりが入荷しました。
通常のお米より農薬の使用を制限して栽培されたお米です。
次に DAG乾燥とは お米は収穫後に乾燥させるのですが
従来のように天日に干して乾燥させる方法がお米の水分の維持に
最適ですが天候に左右され 手間と時間がかかる。
作業効率のために近頃は ボイラーなどの温風による乾燥手段を用いている。
しかし ボイラーによる急激な乾燥は お米の内と外の水分バランスが崩れ食味に悪影響を招く。
そこで 温風でなく空気の循環にて 自然乾燥に限りなく近づけた方法がDAG乾燥です。
この方法で 自然乾燥に近い風味と食感を味わえます。
そして 佐渡産こしひかりは 米どころ新潟の中でも特に食味が優れた地域なのです。
簡単に言えば
農薬をひかえて産地、製法にこだわった美味しいお米です。
http://komegura-patos.com/?pid=38737396
